Saftig gulrotkake med ostekrem

Slik gjør du

Trykk på et trinn når det er gjort.

1. 01

   Forvarm og klargjør

   Sett ovnen på 175 °C. Kle en langpanne på 30 × 40 cm med bakepapir, og la det stikke litt opp langs kantene så kaken er lett å løfte ut.

2. 02

   Pisk egg og sukker

   Pisk egg, sukker og sirup luftig i 4–5 minutter. Røren skal bli lys og tykk og legge seg i bånd når vispen løftes.

3. 03

   Bland det tørre

   Rør sammen hvetemel, bakepulver, natron og kanel i en egen bolle. Sikt det inn i eggeblandingen sammen med oljen, og vend forsiktig til røren er jevn.

   Kakegledes tips: Rør så lite som mulig etter at melet er i. Det er det som gjør kaken saftig og ikke seig.

4. 04

   Gulrot og nøtter

   Vend inn finrevet gulrot og hakkede valnøtter. Hell røren i langpannen og jevn ut med en slikkepott.

5. 05

   Stek

   Stek midt i ovnen i 30–35 minutter. Kaken er ferdig når en kakepinne kommer ut ren og kanten har sluppet litt fra bakepapiret. Avkjøl helt i pannen.

6. 06

   Ostekrem

   Pisk romtemperert smør og kremost glatt. Sikt inn melis og vaniljesukker, og pisk videre til kremen er lys og luftig. Smak til med sitronsaft.

7. 07

   Ferdigstill

   Bre ostekremen over den avkjølte kaken. Pynt med hakkede valnøtter og litt revet sitronskall. Kaken er best etter noen timer i kjøleskapet.

   Kakegledes tips: Kaken tåler frys godt uten krem. Tin i kjøleskapet over natten og ha kremen på samme dag.

Heller la Kakeglede bake den?

Bringebærkyss – 12 cupcakes står på menyen fra 540 kr. Beskriv anledningen, så får du tilbud i en privat samtale.

Send forespørsel til Kakeglede Se kaken

Kaketorget er stedet der du finner lokale bakere og avtaler kaken direkte med dem. Gratis for deg som kunde.